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养猪20年的团体如何玩命做“可追溯”?你有钱也能搞

2021-06-08 00:35 已有人浏览
本文摘要:作者:马云华泉源:农业行业视察(ID:nyguancha)食品宁静大于天,关键是源头!可溯源体系的搭建,资助农业企业把生产、流通等隐秘的环节明确白白的展现给消费者,满足明显白白消费。食品可溯源,是指消费者能够对食品的生产加工全流程追根溯源,拥有更多的食品“知情权”。经由20年生长的正邦团体已经形成完整的工业链,也建成可追溯的农产物溯源体系。 现在,正邦由1个企业生长到480个下属企业,年产值由600多万元生长到700亿元,到2018年年底可突破780亿元。

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作者:马云华泉源:农业行业视察(ID:nyguancha)食品宁静大于天,关键是源头!可溯源体系的搭建,资助农业企业把生产、流通等隐秘的环节明确白白的展现给消费者,满足明显白白消费。食品可溯源,是指消费者能够对食品的生产加工全流程追根溯源,拥有更多的食品“知情权”。经由20年生长的正邦团体已经形成完整的工业链,也建成可追溯的农产物溯源体系。

现在,正邦由1个企业生长到480个下属企业,年产值由600多万元生长到700亿元,到2018年年底可突破780亿元。众览正邦团体的生长史看以看到:由在江西一个小县办厂扩大到在全国29个省(市、区)、一带一路10个国家结构,由单一的加工业生长到一二三产联动并进,形成了种、养、加工业链,打造成正邦现代农业团体化公司,为食品宁静和品质在源头上提供了保障。旗下已经打造了正邦饲料、加美种猪、上海山林食品、江南香大米、正品坊茶油、维雀牛奶等一系列品牌。

为了确保食品宁静,早在2012年,正邦团体形成了“种-养-加”全工业链现代农业系列品牌,全方位建设可溯源体系。每一头生猪都有“身份证”和“履历表”,每一份猪肉都有防伪条码,这既是对生产者的压力,更是对消费者的责任。下面,我们一起来拆解下正邦可溯源的生猪工业链,正邦保证肉食品产物质量的措施是:控制在源头,保证到终端。1、源头源头是关键,对于正邦的“可塑系统”用2个自来形容“自己的才是可靠的”。

1)自己养猪正邦屠宰的生猪全都来自自有的养殖基地,仔猪也来自正邦自备种猪场,不从社会上收购一头,从而有效清除了因猪源不清楚而造成的食品宁静隐患。正邦“自己养猪模式”分为3类:一类托管养殖户,二类公司+农户和公司+农场模式;3、自建生态循环养猪场。早在2015年,正邦团体董事长林印孙表现,现在正邦养殖控股及参股公司共出栏商品猪近300万头,而正邦生猪未来的生长战略目的越发弘大。

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2)自己的技术和饲料正邦公司养殖基地全部按生态养殖的要求来建设,对猪肉生产体系即种苗、养殖、防疫、屠宰加工销售等历程实施全面质量监控。另外,生猪吃的是正邦自产的宁静饲料,确保每一头猪均康健、宁静,猪肉产物无疫病、无违禁药物及重金属残留等。

3)自己的屠宰场正邦在每一个生态循环养猪场都市制作自己的屠宰场。好比,正邦团体与贵州建设生态循环农业工业化项目,通过3年建设,完成投资22亿元,项目包罗建设2400头的祖代猪场1个,年出栏30万头的商品仔猪扩繁场4个,革新或新建500头规模的育肥家庭农场1000个,建设年产40万吨饲料厂1个,以及年屠宰能力100万头的屠宰场1个。

2、必须要挂号实行挂号制才可以找到源头问题。正邦自有屠宰场从养殖户收购生猪后,会对每头生猪举行收购挂号,并上传至称重系统。

3、标注编码及大标签在进入屠宰车间之前,事情人员会再次确认该猪检疫是否及格,通常及格的生猪,将被盖上编号章,进入下一个环节。生猪被切割成前夹、后腿及五花肉后,事情人员会划分在每块肉上再贴上差别的编号,并把该编号所储存的信息绑定到循环标签上,最后把冷鲜肉配送到门店。

这些标签就是猪肉的身份证,消费者购置猪肉后,就可以通过标签查询到猪肉的屠宰场、销售商及溯源码等信息,从而吃上更放心的猪肉。4、自己的物流食品出问题的2个重要方面:1)源头;2)运输与配送。

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正邦拥有自己物流公司。现在,现在,正邦团体已经形成饲料、养殖、种植、物流、金融五大工业为主的大型农牧企业团体。

早在2015年正邦团体切入物流,筹建正广通供应链公司,该公司集物流、配送、冷链为一体,而且希望打造成物盛行业平台。因此,在猪肉及猪肉等相关食品配送上用自己的物流,确保运输环节。正如,正邦团体副总裁聂小洪说,正邦团体的猪肉食品,从种猪、饲料、防疫、屠宰支解、冷链运输,最后到市场终端,每一环节自己都全程掌控,消费者都能够查询获得相关信息,从而吃上更放心的猪肉。

正邦“生猪可追溯”已经成为养猪行业的案例样板....助力农业人发展!更多行业研究、商业案例、实战课程接待订阅 [农业行业视察]民众号:nyguancha。


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